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第387章 小炒笋片(第1页)

赵明阳回家一趟,就来赵明宇家了,赵明宇虽然说,挖到一斤以上的大竹笋才做好吃给他吃,但也是说说而已,没有挖到,也可以来他家吃饭。

赵明阳当然不会客气,对明宇哥,没有什么好客气,都不知道在他家吃过多少回了。

其余的孩子没有邀请,只说晚上再吃烧烤。

孩子人数多,还是晚上的时候,让他们自己烤肉串吃,做饭太麻烦。

赵明阳来了,这时候正在跟婉瑜还有小欣玩,说是玩,就是当一个工具人,在帮忙推秋千。

白龙恢复活泼了,又想捉弄蜜蜂,那石板上的花瓣就是它的杰作。

黑龙?

这家伙回家后就看电视去了,一路上,又是驮着婉瑜,又是驮着小欣玩,累了。

李川上楼了,不知道是去换衣服,还是玩游戏去了。

孙老泡了一壶茶,这时候在大枣树下,喝着。

赵明宇呢?

他在剥笋壳,这竹笋有好多被斩坏了,要立刻剥壳,其他完好的,可以过几天再吃,能放挺久的。

母亲陈云在热菜,白米饭跟汤已经好了,只要将那些海鲜,热一下就好。

是的,海鲜还没有吃完。

父亲赵建国在处理白龙捉到的那只兔子,被白龙咬死了。

不错,剥皮后有个四斤的样子。

赵明宇看笋肉有个两个左右的样子,就不再剥了。

够了,先炒一盘吃,其他的,晚上再说。

笋肉装在盘子里,端到了厨房,拿着扫把在扫笋壳,才剥了两斤笋肉,这笋壳却有一簸箕。

肉真少啊,都是壳。

……

母亲已经将其他的菜热好了,现在只要等赵明宇将笋炒了,就可以开饭了。

将笋全部切成薄片,不用掉水,现在竹笋才刚长出来,很嫩的。

热锅,放油,五花肉下锅,然后加点蒜,跟肉一起来炒,一定要把它的猪油给他炒出来。

把这个蒜啊,炒到金黄,这样呢,这个味才能出来。

来点姜,然后把小米辣倒下去,倒一点料酒,炒肉的时候去腥,让这个酒味挥发一下。

加点生抽给它爆一下,这个味才能出来,最后,将笋倒进去,大火炒。

加点盐,适量的糖,胡椒粉…等,要是感觉颜色不好看,有点浅了,加点老抽,最后将青蒜,蒜苗也加进去。

小炒笋片,完成,起锅,装盘。

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