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周月回到院子里后,看见春燕姐和春霞姐已经蹲在地上,准备拾掇这大海蜇了。
海蜇虽然带毒,但劳动人民有的是办法处理。
周月也从厨房里拿了一把刀,端着一个盆子过去一起帮忙。
这年头也没有什么塑胶手套,所以大家处理时格外小心,避免用手碰到。
用刀轻轻一划拉,这海蜇就像凉粉一样被切开了。
切成块状的海蜇,被装到了盆里。
“这海蜇用盐腌上两天,咱们就能弄来吃了。”
春燕姐说完后,又去厨房将盐罐子给拿来了。
海蜇的处理办法就是这么简单,最传统的方法就是,用盐或者明矾来腌制。
将盐均匀地撒在海蜇块上,腌制一段时间后,就能够除掉它内部的毒素。
腌制两天过后,将海蜇块拿出来用水冲洗。
用清水浸泡冲洗后,可以去除多余的盐分,再用自酿的醋浸泡上几分钟。
周月上一世是五星级大厨,对于这海蜇自然是信手拈来。
将海蜇在热水中,烫个几十秒后捞出。
将海蜇切片后凉拌,是最好吃的做法。
根据地的调料不多,周月在做凉拌海蜇时,偷偷地放了一些商城里的调味品,这道菜简直大受同志们好评。
口感脆爽q弹,吃起来鲜香味美,也不枉强子哥和周星捕捞一场。
吃完美味的凉拌海蜇后,大家又出去干活了。
今天的太阳很是毒辣,又有一批鱼和虾晒成了。
装在一个大布袋子里,就准备往仓库里运。
在这农舍里,选了两个最大的房间作为仓库。
平时晒好的海鲜干,收拾好装袋后,都堆在仓库里。
周月扛着一袋虾干跟在后面,来到仓库后发现,仓库几乎快要装满了,她忍不住感叹道。
“哇!这几天咱们弄的可真多,这仓库都快装满了呢!”
春燕姐将肩上的鱼干放了下来,脸上带着和煦的笑容。
“对呀,果然是人多力量大,你们没来之前,我们得花好长时间,才能把仓库填满呢!”
之前锦西根据地的同志们,只有三四十人,每天的捕捞量确实要少很多。
周月看着这满满两间仓库,心中就很舒服,有一种小仓鼠屯粮的快乐。
“春燕姐,明天晒干的海货,估计就没地儿放了,要再收拾一间屋子当作仓库吗?”
春燕姐摇了摇头,眼中蓄满了温柔的笑。
“林海哥刚才安排了,明天咱们就将这些海货,全都送出去给灾民们!”
晒干的这些海货,锦西根据地的同志们,以前差不多是半个月送一次。
而自从周月他们的队伍加入进来后,这才一周的时间,就将两间仓库装满了。
因此给灾民们送物资的时间,也缩短了一些,就安排在明天。
第二天大家都起的格外的早,天才微微亮时,就已经忙活起来了。
林海牵了好几辆牛车和驴车,来到院子里。
大家将仓库里的海货,纷纷搬运上车。
所有货物全部上车,大家整装待发之前。
林海摸着一头牛的脑袋,对大家叮嘱道。
“这些都是从乡亲们家里借的牛和驴子,大家一定要爱惜,如果路上牲口累了,就先歇一歇,大家一路上要注意安全!”
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