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第292章 潇潇(第2页)

潇潇说道:“扬城比较重要的集会、宴会、诗词会等,我一般都会争取让他们来舞榭亭举办,我们舞榭亭有场地、服务、还有好的厨子,我也会帮他们主持,因此他们也都愿意来,毕竟什么都不用他们操心。当然还有竞卖会,就是通过竞卖的方式帮别人卖一些东西,如果卖出去我们也会抽取一定的红利。”

西门卓问林风,“贤弟有什么好的主意?”

“其实经营得非常不错,不过核心竞争力还不够。”

西门卓愣住,“核心竞争力是什么?”

林风只得解释道:“就是在同等行业的竞争中有自己独有的优势,是任何人都无法取代和超越的优势。”

潇潇问道:“就像陈家铺子一样吗?”

“没错,那慕云斋举例,其实市场上已经有很多店铺甚至个人开始模仿慕云斋的美食了,价格也便宜很多,但人们还是喜欢多花点钱买慕云斋的美食,你们知道是什么原因吗?”

“当然是因为好吃了。”潇潇说道:“同样的菜,不同的酒店炒出的味道都不同,当然都喜欢去味道好的酒店去吃了。”

林风笑道:“没错,这就是别人无法超越的,就算是五香花生米,每一种大料放置配比都是有讲究的,否则作出的味道也有所不同,别人只能模仿其形,灵魂是模仿不了的。还有最关键的一点是创新,别人最终会研究出跟你差不多的味道,可你已经开始研究出新的口味的花生米了,所以他们永远竞争不过你。”

“质量……创新……”西门卓问道:“那舞榭亭怎么样增强核心竞争力呢?”

“其他的地方我不知道,扬城的舞榭亭在服务和质量上没问题,所以应该在创新上下功夫,竞卖是你们舞榭亭的创新吧?”

“不是。”潇潇摇摇头,“我去过大乾国,他们有些地方就有这样的竞卖行,我告诉东家后,是东家决定模仿他们的。”

林风对着西门卓伸出大拇指,“大哥果然高明,模仿其实就是成功的捷径之一,如果在模仿的基础上再创新的话,那就更好了。”

西门卓说道:“其实竞卖只是舞榭亭的一个经营项目之一,但竞卖的东西着实有限,很多人不会拿宝物来我们这里竞卖,所以只能攒到一定的数量才行,这样对一些急于卖掉的客人来说并不满意,因此我们就只能在各种聚会中穿插着竞卖上几件东西,但也并不是都能卖出去。”

“我发现你们竞卖的都是一些贵重的东西,这样就限制了一些消费人群,比如如果举办诗词会,文人骚客都不喜铜臭之物,你竞卖一些珠宝首饰的,他们即便有钱也不会买,所以需要因人而异。

还有你们等别人上门找你们卖也不行,你们要自己去民间淘一些宝贝,还要跟扬城的典当行联系,典当行里一定有不少成为死当的好宝贝,你们可以买下来竞卖,或者帮助典当行卖,双方都有好处拿,典当行有了好的宝贝肯定先想找你们帮忙卖掉。”

西门卓赞道:“要不说贤弟能干大买卖呢,你这稍微一指点,这竞卖行立刻变得有利可赚。”

林风笑道:“其实我也本想开一个竞卖行,不过既然有了舞榭亭,那以后陈家铺子的就直接跟舞榭亭以合作的方式一起干。”

“那再好不过。”

“不知楚都有舞榭亭吗?”林风问道。

“楚都没有,跟江城一样,楚都也有跟舞榭亭一样的行业,而且幕后都是一些大人物管控,我怕影响他们的利益,所以一直没有开起来。”

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