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“望江楼为何不赚钱?”
胖掌柜叹道:“在楚都有两个买卖是最难做的,一个就是酒楼饭馆,一个就是秦楼楚馆,因为竞争太激烈了。像京南街,先不说我们对面无法抗衡的第一楼,就在这京南街上跟望江楼差不多规模的酒楼不下二十家,都非常有特色,而且请的都是大楚各地甚至其他诸国的名厨。相比之下,我们望江楼就显得平庸了一些。”
“厨师的事你不用担心。”林风指了指何轩,“这是江南第一名厨何轩师傅,以后他就在这里掌厨。”
“原来是何轩大厨,久仰久仰,有你在,我们望江楼肯定会比以前好。”
林风说道:“有了好厨师是第一步,第二步就是要把客人引到我们酒楼来。”
胖掌柜笑道:“只要林掌柜来了,肯定会有办法,我听玥瑶掌柜说过林掌柜您的生意之道,在下十分佩服。林掌柜尽管吩咐,小的以后应该怎么做?”
“你知不知道,江州的所有望江楼酒楼门口都有一个对联,这是陈家铺子望江楼的一个标志。”
“我知道,玥瑶掌柜本来也想挂的,不过她后来说,这对联的字只能林掌柜亲自写才能代表望江楼,因此没有挂,她说等林掌柜来了亲自写下后才能挂上。”
何轩点头道:“玥瑶掌柜说的没错,江州所有的望江楼的字都是林掌柜写好后直接刻在酒楼墙上的。”
“直接刻在墙上?”
“这是林掌柜为望江楼写的独有的对联,就是为望江楼量身定做的,人们看到望江楼就能看到对联,看到对联就想起望江楼,而且这个对联至今没有人对上过,干脆就直接刻在墙上了。”
胖掌柜很激动,“有了这个对联,人们不想起望江楼都难,这真是一个吸引人的办法。”
林风说道:“这还不够,就算人来了,但他们只看门口对联不进来也不行,一楼那唱歌跳舞的姑娘们是从哪里请来的?”
“是红梦胡同的。”
林风一撇嘴,“请她们来还不如不请。”
“我们望江楼在这京南街最近才开业,那些好的秦楼楚馆的姑娘都被其他酒楼请走了。”
“哪个酒楼请的莲花楼?”
“就是对面的第一楼。这些秦楼楚馆也想通过一些酒楼演出来增加自己的人气,因此很多都愿意选择好的酒楼,第一楼其实不仅是莲花楼相助,还有舞乐坊和红叶馆。”
石宽惊讶道:“这三个地方可是秦梦河很出名的秦楼楚馆,竟然都去了第一楼相助,真是撑得撑死饿的饿死!”
胖掌柜看向林风,“所以林掌柜,这事实在是没办法。”
林风一笑,“这事就交给我。现在厨师、对联还有入驻的舞姬团这三个只要搞定,就一定能让酒楼获得不少的人流量,至于其他吸引人的办法,这个我需要根据情况再定。”
楚都跟江州肯定不一样,前身是浪荡子,整日吃喝玩乐醉生梦死,根本不知楚都的人间烟火,所以他必须要好好的了解一下。
林风继续说道:“你跟我说一下王玥瑶姐弟俩住的地方,我去找他们谈谈。”
“林掌柜,我实在不知道两人住在哪里,不过玥瑶掌柜说只要你到了楚都,你们就很快会见面,不用专门去找他们。”
“什么意思?”
“我也不知道,她就是这么说的。”
林风心想这个王玥瑶也是爱故弄玄虚,总是摆出一副尽在掌握的样子。
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