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第204章 兽肉炖粉条(第2页)

当然,他只需要炒一些菜,炖肉的时候也只需要炒一些肉就行了,其他的他是不用管的。

*

现在是秋天,是晒粉的最佳季节,木薯粉条很快就晾晒好了,等这些粉条被晒的几乎没有水分了,就可以收起来了。

兽人们掐断一节粉条,放在手上看了看,又放到嘴里嚼了嚼,然后对白凌说道:“凌,这个可以放很长时间。”

兽人们以前从来没见过粉条,可这并不妨碍他们做出判断,这个叫粉条的食物含水量很少很少,几乎已经完全干透了,就跟泥巴一样,肯定能存放很长时间的。

白凌说道:“是的,粉条可以存放很长时间,最多能保存两年。”

“那这个要怎么吃?”有个兽人一边收粉条一边问道。

这也是兽人们很关心的问题,这个兽人一问出来,收粉条的兽人们就全都看向了白凌。

白凌说道:“那我们今天晚上煮一些吧,我做个兽肉炖粉条吃。”

猪肉炖粉条可是一道名菜,白凌上辈子就很喜欢吃,尤其是柴火大灶做的猪肉炖粉条,没想到在兽人世界他又重新吃到了。

虽然没有猪肉,可兽肉也是一样的。

收粉条的兽人都欢呼起来,他们又可以吃到凌做的新的美食了。

白凌又说道:“除了兽肉炖粉条,我们还可以嗦粉,等过几天我再做一个粉吃。”

白凌很想吃酸辣粉,可惜他手边没有辣椒也没有醋,做不出好吃的酸辣粉来,他只能先煮点粉来吃了,再配上肉汤,肉片,葱姜,青菜,也算是一碗好吃的粉了。

想到兽肉炖粉条和粉,白凌不由得舔了舔嘴巴,他再次责怪自己,怎么就没提前把木薯粉条给弄出来呢,这样他早就吃上粉了。

*

兽肉炖粉条的精髓,就在一个“炖”字。

柴火灶,大火,猛炖,只要是手艺不太差,只要满足这三点,就能做出美味的兽肉炖粉条。

铁锅烧热放上油,等油好以后放入葱姜,快速翻炒几下,再把切好的大块兽肉片放进去,大火猛炒。

等肉快炒好了,再把冬瓜块放进去翻炒,接着放盐和香料,最后放水和粉条,这期间一直都要烧大火。

水一定要一次性放够,中途不能再加水了,因为二次加水的话,粉条的味道会大打折扣的。

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