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第240章 吃豆腐(第2页)

蒜泥肉片,算是蒜泥白肉的另类版,腌肉先用水煮开,捞出来在凉水里过一遍,把蒜泥给撒到肉片上,调制好的酱汁放在一边,吃的时候做蘸料。

接着是油炸肉片,热锅烧油,切好的肉片往锅里炸一遍,口味略微酥脆了就好了。

清炒冬瓜,炸面瓜丸,炸酱,最后还有一道月爱吃的鱼片汤,这个要等到最后再做。

白凌把菜给炒好了,鱼也就快炖好了,白凌趁这个功夫开始擀面条。

月坐在下面烧火,看着炖鱼的锅里一个劲往外冒热气,就问道:“凌,鱼炖的时间不短了,还没好吗?”

白凌笑道:“俗话说千滚豆腐万滚鱼,就是说鱼炖的时间越长就越好吃。”

月疑惑道:“滚是什么?”

白凌腾出手来指了指炖鱼的锅:“锅里的水开了,就会翻滚着冒气泡,千滚就是说水开后翻滚一千次。”

月还有不明白的:“那豆腐是什么,也是一种食物吗?”

白凌点头道:“嗯,是一种非常好吃也非常有营养的食物,是用黄豆做成的,豆腐有许多种吃法,有的地方会用它来炖鱼。”

现在家里有了黄豆,也有了石磨,倒是可以试着把豆腐给做出来了,不过做豆腐得用到卤水,这个白凌可自己做不出来,得从大自然里寻找。

不过这也不是什么难事,古代人们做豆腐用的卤水,就是盐卤,也就是晒盐池子里的盐水,春天的时候部落会去晒盐,他可以跟着部落晒盐的队伍一起去,到时候想法子弄点盐卤回来。

白凌心里想着事情,手上的动作可没停,他手脚麻利地把擀好的薄饼折叠起来,然后开始切面条。

等面条切好了,白凌抓起面条,一边抖一边把它放到笸箩上,又捏了少许干面粉撒在面条上。

月忽然问道:“凌,你刚才是不是在想怎么做豆腐?”

凌每次想事情的时候,眼睛都会微微眯起,眼神会盯着某一个地方看,刚才凌又在想事情了,月甚至想都不用想,就知道凌在想什么。

他在想怎么做豆腐,也在想做出豆腐来怎么做给家人和自己吃。

白凌一边揉面,一边笑道:“嗯,我在想豆腐要怎么吃,豆腐可以炒可以拌可以煮可以煎,就算就这么生吃,豆腐的味道也很不错。”

“月,你喜欢怎么吃?”白凌看着月问道。

月想都没想就说道:“只要是凌你做出来的豆腐,那就是最好吃的,不管怎么做,我都喜欢吃。”

月的话把白凌给逗笑了,因为白凌想到了“吃豆腐”的另一种含义。

他故意对着月问道:“月,那你喜不喜欢吃我的豆腐?”

月当然不知道“吃豆腐”还有什么意思,他直接就点头道:“嗯,我喜欢吃凌你的豆腐。”

白凌也笑了起来,他盯着月看了好几眼,然后点头道:“月,我也喜欢吃你的豆腐。”

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