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她又转了几个卤铺子,价格大差不差,只要跟卤字沾边,价格水涨船高,能比生肉贵上两到三倍,其中猪下水的价格最低。
猪下水一来打理起来不容易,掌握不好方法容易有腥味,二来富人家觉得下水是动物内脏,甚至还有猪大肠这种专门用来储存粑粑的部位,出去跟人聊天,别人中午吃的羊羔牛仔,你吃的大肠猪肚,到底不算好听。
她随手买了些卤肉尝尝味,味道都不如从前她做过的浓郁美味。
程诺心里有了数,赶去跟程二顺会合,他背后的竹篓里已经沉甸甸的,最上头放了块大肥肉,用荷叶盖着,下头压着两条瘦多肥少的里脊肉。
程二顺跟程诺抱怨起来:“肉太贵了,都怪痘疹,什么东西都涨价,娘给的银子只够买这三条肉了。”
他见程诺手里提着卤猪下水,不解道:“早说你要买猪下水,让爹下回杀猪给你带点不就行了,卤过的猪肉价格贵,那些摊贩为了多卖斤两,卤货一直泡在卤汁里,压了不少秤。”
程诺无所谓道:“没事,我就想尝尝味道,剩下的送到济世堂给何桂香,正好去看看她适应得怎么样了。”
听说是给何桂香当谢礼的,程二顺没有再说什么,二人相伴而行,往济世堂方向走去。
济世堂门前种痘的牌匾依旧在,门口排满了人,队伍一直从医馆里排到巷子口转弯处。
关大夫给何桂香配了三个打下手的药童,四人依旧忙得脚不沾地,连喝茶如厕的功夫都没有。
葛掌柜在柜台敲算盘,数钱数的手都抽了筋,脸都快笑烂了,升任掌柜是可以拿医馆分红的,也就是说这里的每一笔钱,他都有份。
种痘的消息散出去没两天,医馆账上已经进账快五十两银子,而预约的人快安排到一个月后了,他键盘拨的啪啪响,仿佛看见银子在自己个儿往钱袋里跳。
程诺身影出现在济世堂时,葛掌柜第一个注意到她,不同于先前有些埋怨的态度,此刻的他只觉得程诺是送财童子,怎么看怎么顺心。
听说她是给何桂香送东西的,笑道:“何小大夫没时间,东西给我,我帮您转交。”
说着,走到程诺跟前,用两人才能听见的声音,道,“您先前跟小东家说的事,他转告我了,您往后走。”
程诺跟程二顺交代一番后,在葛掌柜的带领下进了药铺后的屋子。
葛掌柜掏出随身钥匙,开了个壁柜,从里头拿出个布袋,放到程诺面前。
“我们先前说好的,每位顾客诊费的百分之三十归你和小何大夫,按照这几日的来客量,你想提前支取一个月的抽成,我能给你的数是……”他手指在算盘上飞快算起来,最后一枚算珠落定,指给程诺瞧,“差不多一百两银子。”
“但是程夫人,不、程姑娘,你知道的,我们开店做生意一要给朝廷交商税,二要给行会交经营费,平时还需打点上峰,扣除成本后,真正落到手上的银子没多少……”
程诺知道他不是信口胡说,大盛的苛捐杂税确实冗长繁复,当初提出百分之三十,不过是想看看济世堂有多想拿下种痘的方法。
“葛掌柜,您直说就行。”
“八十两,我只能给你八十两。”
程诺:“行,给我六十四两七钱就好。”
葛掌柜啊了一声,好半晌才反应过来,她说的是上次在店里给程三虎买药时赊账的十五两三钱银子,忙摆手:“不用不用……”
“要的,一码归一码。”
葛掌柜见她坚持,连应数声,从布袋里拿出十五两三钱银子,将人恭敬地送出门。
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