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又送走两个顾客后,程二顺望着还有一大半的铜锅,一脸担忧:“小妹,往常这个时辰卤肉已经见底了,咱家生意都被抢了……”
“柳家只是第一家,后面,还会有第二家、第三家……”程诺说。
程云气喘吁吁从不远处跑过来:“听说西市和南市都有新卤肉铺子要开业。”
程诺一脸淡定:“跟风经济是市场对热门产品的快速反应,虽然能带来短期收益,但也伴随风险,别急,我们做好自己,稳住品质,其他交给市场来选择。”
她对自己的手艺很有信心。
当初能成为网络热门美食博主,靠的不仅是营销,自身手艺抗打才是关键,加上她的料理包在味道丰富层次上,完全是吊打这里的调味料。
柳家店门前,买到卤肉的人,笑意盈盈捧着荷叶包走出来,其中一只手还提着个巴掌大的瓦罐。
胖儿婶啐了一口,骂道:“学人精,咱们给排队的人发牌子,他们也发牌子,咱们送卤汁,他们家也学着送卤汁,妹子你等着,我家那口子已经去刺探敌情了……”
正说着,胖婶儿丈夫脚步飞快走了过来,将打包好的卤肉和汤汁放在众人面前:“我刚进店就被小厮拦了出来,说不做对家生意,只能花两个铜板找人帮我代买,喽,他家店里所有的东西我都各买了一两,你们尝尝。”
面前摆了六七张摊开的荷叶包,里头种类跟程诺摊上的几乎一模一样,除了基础的卤猪肉,鸭翅鸭腿,鸡蛋香干,包括素菜的种类也是大差不差。
“真不要脸啊!”程二顺气得牙痒痒。
程大壮道:“小妹快尝尝,知己知彼才能百战百胜,你舌头最灵了。”
光看卤肉的色泽,程诺都没有品尝的欲望,奈何大伙儿着急。
卤肉看起来暗淡无光,表面虽有一层油腻的浮光,却没有诱人的色泽,肉块切得大小不一,有的过于干瘪,有的肥得让人望而生畏。
卤汁稀薄如水,像是随意浇上去的,瓦罐中汤汁的更是毫无层次,程诺甚至怀疑兑了半锅水。
程诺尝了一口,眉心微皱。
卤肉完全没有八角、桂皮的馥郁香味,入口肉质干柴像是煮过了,咬下去既没有弹性,也没有汁水,充斥一股奇怪的粉质感……
但是,很香,特别的香。
不是香料的香。
程云也尝了:“奇怪,说不上好吃,也不能说不好吃……但……”他忍不住又夹了一筷子,比第一口味道好,口腔留下的味道,让人有种回味之感。
程二顺等的不耐烦,也尝了尝,随即呸了一口,不好吃,比自家差远了,鼻尖却被卤肉里的特殊香味吸引,一时间心口涌上一股被羽毛划过的轻微瘙痒感,不严重,但让人不舒服。
这种感觉很奇妙,原本对卤肉没兴趣的程二顺,忽然心中有了再尝一口的冲动,筷子放在五花肉片上的一瞬,突然耳边传来程大壮的声音:
“二弟,不是说不好吃吗?”
程二顺猛地醒过来,羞臊地丢掉筷子,转头去看程云,发现他不知不觉间,独自一人吃完了两个荷叶包。
胖婶儿和丈夫面面相觑,都在对方脸上看到“糟糕”二字。
柳家不愧是真正的百年老店,连对家都吃得兴高采烈,她们面摊刚有起色的生意,又要重新打回原形了。
程诺却在这时拦住程云的筷子:“别吃了,这里面放了东西。”
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