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第207章 辨认调料（第2页）

“这是五香粉，多用于调馅或腌肉，你可以尝尝。”

翠翠沾了一点放进嘴里，静静品尝。

林婶说五香，里面应该是有五种调料...

五香粉生吃味道辛辣，翠翠品尝的倒十分认真，脸上不时闪过困惑。

见翠翠又打开一个罐子，林氏适时开口：“这是八角，下一个罐子里是花椒，刚才五香粉里其中有两味就是它们。”

翠翠有些激动，拿起八角看了又看，又急忙打开花椒的罐子，甚至捏起一粒放进嘴中。

林氏在一旁看着，笑意和蔼。

“嘶——”

翠翠麻了嘴，但没舍得吐出来。

最后的罐子是黄白色的碎末，翠翠拿起闻了闻。

“能猜出来吗？这东西你应该有吃过。”

闻过又尝过，翠翠觉得味道有些熟悉。

“这是蛤蜊肉晒干磨成的粉，菜里放一点能够提鲜。”

翠翠恍然大悟，对林氏更是钦佩不已，蛤蜊她吃过，与豆腐一起炖成的汤很鲜美，没想到还能用作调味。

这一会功夫，翠翠对做菜有了新的认知，迫不及待准备炒个菜试试。

菜是简单的蘑菇炒肉，平日炒蘑菇总有股土腥味，翠翠想着林氏刚才的话，大着胆子拿起八角，回头征求林氏的意见。

“你是厨子，你决定。”

林氏不干涉。

翠翠独自思考了下，把八角丢进锅里，又舀了些蛤蜊碎，至于五香粉和花椒她觉得不太合适。

“林婶好了。”

菜炒的很多，足足有小半锅。

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