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没有肉的一百多斤猪骨头只花了六块钱,简直就是白捡。
但对于生产队一帮社员来说,他们显然也很满意这个结果。
猪头,猪下水,猪腿总共卖了一百零一块钱,人均三毛多,平均每一户都能分一两块钱。
对于家里不缺猪肉的他们来说,显然更想要钱。
更重要的是,今年生产队还给每个社员分了两勺子杀猪菜。
虽然里面有一半是不值钱的猪血跟猪下水,但猪肉也占了整整一半。
更加重要的是:生产队分给大家的杀猪菜是陈伟南做的。
年三十跟家里有客人的时候往桌子上一摆,不仅有面子,味道还特别好。
要是折算成钱的话,平均每家都分到了价值两三块的杀猪菜。
生产队分下来的猪肉跟猪油没变少,反而给大家多分了价值两三块的杀猪菜跟一两块钱,想不高兴都难。
张书记跟陈队长也很高兴。
生产队社员比往年多分了好处,每个人都喜气洋洋,发自内心的高兴。
生产队几个党员干部也趁机分到一些福利,每个人都喜气洋洋。
完全可以用皆大欢喜这四个字来形容。
也许是因为心情好的缘故,轮到老爹分猪肉跟杀猪菜时,负责打杀猪菜的张书记直接给老爹多装了两大勺,而且之前的每一勺杀猪菜都装得满满的,明显比别人家更多。
因为儿子陈夏的原因,今年家里也比往年多分了两斤猪肉,半斤猪油。
…………
陈伟南家。
看着儿子用自行车拖回来的一百多斤猪骨头,老爹跟老娘心里直犯难,不知道该怎么处理。
如果只有几十斤骨头,他们还能一锅熬成骨头汤,然后放到外面凝固,今后的日子里慢慢炖萝卜吃。
但现在的骨头足有一百多斤,全部炖汤的话也太多了点儿。
一百多斤骨头里面,脊椎骨占了差不多一半。
跟光溜溜的肋骨和棒子骨相比,脊椎骨上面带了大量碎肉。
不是陈伟南杀猪的时候不想踢掉那些碎肉,实在是时间太短,没那么多的闲工夫。
再说了,以陈家现在的家底儿还不屑于占生产队这点儿便宜。
但对于这些送到嘴边儿的好处,抱着不要白不要的心思,陈伟南还是决定照单全收。
看着一脸为难的爹娘很爽快道:“爹……”
“娘……”
“先把这些骨头过一遍水,然后一锅炖了……”
“等熟了以后把脊椎骨上的碎肉全部挑出来,然后再把骨头汤熬浓一些,跟碎肉混在一起做成肉冻。”
“今年家里的猪头全部熏成腊肉,就不做压板肉了……过年咱们直接用肉冻做凉菜。”
“肉冻?这是什么菜?”老爹脸上快速闪出一抹疑惑表情。
之前家里做的压板肉以前虽然没吃过,但最起码听说过。
至于肉冻……
不仅没吃过,连听都没有听说过,由不得他不好奇。
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