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第282章 先来一百串尝尝鲜（第1页）

烧烤要想烤的好吃，建议还是用碳烤。

用碳烤出的食材，自带一股独特的烟熏感，就跟农村腌的腊肉一样诱人。

但奥运村厨房条件受限。

叶凡只能暂用电烤炉代替。

烤串前，叶凡习惯先带上一双白手套。

上百串肉串摆放在他跟前，叶凡先把它们分开，抖散了，架在烤炉上。

咔哒。

烤炉电源开关被按下。

其加热元器件逐渐发出红光。

没一会。

滚烫的温度持续往叶凡面部袭来。

这种热辣感要比炒菜来的要更加强烈。

像外面的烧烤摊，冬天冷一点还站得住，权当做是烤火取暖。

要是换成三伏天，那往炉子前面一站、

忙一晚上，全身汗湿不说，内衣内裤脱下来都能拧出水。

所以千万别羡慕街头巷尾的小吃摊，那苦大部分人吃不了，相比之下，上班还稍微轻松一点…

面前的炉子一热起来，肉串上面的水汽很快就被烘干，叶凡立马给它们刷上一层烧烤油。

连铁签子的前端也要刷到。

不然等会签子烤干了，用牙齿咬肉往前撸的时候，会有一种阻力，感觉不太顺畅。

原本粉嫩的肉串，颜色开始逐渐变深，起伏不平的肉身上面也开始滋滋冒油。

越看越诱人…越看越想吃…

100串烧烤，被叶凡分成4组，25串一组。

时不时把它们抓在手上，互相压一压，抖一抖，翻个面，让肉质受热均匀。

同样是肉类。

在高温作用下，牛羊肉所散发出的香味，有相同，也有不同。

共同的是那股浅浅的焦香，诱惑人迫不及待咬上一口，看看里面熟到什么地步了。

不同的是。

牛肉串闻上去是一种醇厚的味道。

而猪肉里面有较高的脂肪与一定糖分，闻上去，则是一种甜美的香气。

最后的羊肉串，味道最是独特。

是一种带着膻味的香味。

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