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“这黄酒啊,得选好的。你们用的是什么黄酒?”李叔问道。
王菊赶紧把我们用的黄酒拿过来,“这是我们这儿最好的黄酒了。”
李叔看了看酒瓶,点了点头,“这酒不错,不过你们得注意火候。炖鸡蛋的时候,火不能太大,得用文火慢慢炖。”
我点了点头,“我们试过文火,可是鸡蛋还是老。”
李叔笑了笑,“那是因为你们没掌握好时间。炖鸡蛋的时间不能太长,也不能太短,得刚刚好。”
王菊皱了皱眉,“那到底得多长时间?”
李叔摇了摇头,“这得看你们的锅和火候。你们得自己试,找到那个刚刚好的时间。”
我和王菊对视了一眼,心里都有点没底。李叔看出了我们的犹豫,笑了笑,“别担心,我在这儿看着,你们再试一次。”
王菊立刻来了精神,赶紧跑到厨房去准备。我则坐在吧台前,和李叔聊了起来。
“李叔,你以前也做过黄酒炖鸡蛋吗?”我问道。
李叔点了点头,“做过几次,不过没你们这么认真。这玩意儿讲究的是心境,你们得静下心来,慢慢炖。”
我点了点头,心里却有点忐忑。王菊在厨房里忙活了一阵,终于端出了一盘黄酒炖鸡蛋。
她小心翼翼地把盘子放在李叔面前,脸上满是期待。
李叔拿起筷子,夹了一块鸡蛋放进嘴里,嚼了几下,眉头微微一皱。我和王菊的心都提到了嗓子眼。
“嗯,这次好多了。”李叔点了点头,“不过还是有点问题。”
王菊立刻紧张起来,“什么问题?”
李叔笑了笑,“鸡蛋有点老了,黄酒的味道也不够。你们得再试一次。”
我和王菊对视了一眼,心里都有点沮丧。李叔看出了我们的情绪,笑了笑,“别灰心,这玩意儿本来就不容易。你们得慢慢来,找到那个刚刚好的点。”
王菊点了点头,“那我们再试一次。”
李叔站起身,拍了拍王菊的肩膀,“别急,慢慢来。我在这儿陪你们。”
我和王菊又回到了厨房,开始新一轮的尝试。
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