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陆菊玲只好把挂在墙上的小铁锹拿了下来,这小铁锹比一般的铁锹小了一圈,但木柄却很长,方便在锅里搅拌。
没办法,大锅饭就是这样,要想把菜翻炒起来,就得用点不一样的工具,一般的炒勺太小了翻不动,这种特制的铁锹刚刚好。
“你可是给妈整了个麻烦活啊!”陆菊玲摇了摇头,既然来都来了,那就干吧。
“哎呀妈,你先干干看嘛,我们都给你打打下手,你先试试。”福生说着在一旁洗起了菜。
陈大雷也有样学样,在一旁帮忙。
伊力亚尔江则先开车回去汇报一下情况。
毕竟厨师找的是福生的母亲,这件事还是跟团长报备一下比较好。
“哎,你小子还在门口站着看,快过来帮忙!”陈大雷一边洗菜一边看见了,站在门口看头贼脑的朵新瑞。
“哎,师傅,你就干吧,我这都干一天活了,还不能歇一歇呀!”朵新瑞抱怨道。
“你歇个屁,快过来帮忙,要不然等会没你饭吃!”陈大雷才不管呢,催促着朵新瑞过来帮忙。
小小的伙房里一下挤满了人。
陆菊玲来回洗菜切菜,忙得晕头转向,看着眼前三个碍事的玩意儿,便通通都赶到了门口,让他们择菜剥蒜去了。
几人也乐得清净,一人搬了一个小板凳,坐到院子里,一边剥蒜一边闲聊。
陆菊玲往伙房的灶眼里添了把柴,大锅里烧上了热水,门外的灶眼也升起了火,两个灶眼同时开工,这样做饭的效率也能更高一些。
排骨冷水下锅焯水,每一块都有小半个拳头大,陆菊玲在了解清楚工地发生的事情后,决定要给工人们好好补补,因此没有吝啬,多放了些肉。
一旁的众人,眼巴巴看着一大盆肉块子下了锅,纷纷不由自主地咽起了口水,这一顿可把平时一个月的肉都吃完了!
另一个锅也起锅烧油,菜籽油的香味在空气中弥漫开来,黄瓜拍成段,上面放上姜、蒜、辣椒面还有调好的料汁,一捧热油浇上去。
“滋啦啦!”的声音响起,空气中弥漫着蒜香味,陆菊玲洗干净手,先是用筷子搅了搅,又用双手直接伸进去抓拌均匀。
毕竟这样省时省力,还没充分均匀地搅拌好料汁,这第一道凉菜拌黄瓜就算是好了。
另一边焯水的排骨也差不多了,陆菊玲喊着福生过来帮忙,几个合力把排骨捞干净,又把焯过排骨的水倒了干净。
热锅凉油,等待油温升高,十几颗冰糖下锅,不断搅拌,直至冒起了不断翻滚的小泡。
排骨瞬间下锅,不断翻炒,糖色均匀地裹到了每一块排骨上,陆菊玲毕竟还是有在餐厅干过的经验,这一道红烧排骨虽然改成了大锅菜,但颜色和味道没有丝毫的区别。
陆菊玲擦了擦额头上细密的汗珠,蹲在灶眼旁做饭,唯一的感受就是太热了。
随着锅盖盖上,一阵阵的肉香味也顺着锅边溜了出来,勾动着现场每一个人的馋虫,尤其是工地上吃了这么久萝卜白菜的工人们,在闻到肉香味后,一个个眼睛都跟狼似的放着光。
“别急别急,一会就好了,再炖会更软烂一点。”陆菊玲笑呵呵的说道,她也看出了众人已经等不及了。
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