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第172章(第2页)

这天顾氏上门给她送东西,云纱掀开她手中的篮子,「呀」了一声。

「柿子!」

顾氏笑道:「山上摘的,那山上好几颗柿子树,结的柿子又大又好,村里每年都有好些人去摘,摘了可以卖钱,好卖得很呢。」

「不过这柿子有点不好,没熟的时候太涩,下不了嘴,熟了呢又容易烂在树上,还特别招鸟吃,所以只能半生不熟的时候摘下来,你回家在窗台上放放,晒晒太阳什么的,过些天就软了,软了可甜了。」

云纱谢过好意,在顾氏几番推辞下,硬给她塞了一碟点心才罢。

下午王辰乐和王娟儿过来,见春草将柿子一个个在太阳下摆出来,纷纷来帮忙。

云纱正好从田间转了一圈回来,听王娟儿说:「我就不喜欢吃柿子,又软又烂,适合没牙的老太太吃。」

王辰乐赞同:「我也不爱吃,我娘每年去山上摘的柿子都拿去卖了,只留几个放在家里,最后她自己吃。」

春草摆好一排排的柿子,托着腮:「我倒是挺喜欢的。」

可惜没吃过几次,她娘身体不好,没法跟别人去山上抢柿子,爹就更指望不上了。

云纱走过去笑道:「这么多要是都熟了,我和春草也吃不完,分成三份吧,一份拿来泡,一份自然熟,一份晒柿饼。」

王娟儿忙道:「我要吃我要吃!」

王辰乐撇嘴:「你知道云纱姐怎么做吗?就要吃要吃的。」

「我云姐姐怎么做都好吃,而且都是我没见过的做法,我就是要吃,哼!」

王娟儿挽住云纱的胳膊,天真的问,「云姐姐,什么是泡柿子和晒柿饼呢?」

云纱若有所思,莫非这里的柿子也只有一种吃法?

她好些天没去城里了,不知道城里的干果店是否有柿饼,若是没有,她忍不住去想那又是一份商机……

她回过神笑了笑,挽起袖子:「我教你们,春草,将厨房那个罐子搬出来吧。」

泡柿子其实有很多种方法,小时候奶奶常做的是用温水浸泡半生不熟的柿子,放点盐,等个三四天,柿子就会变得又脆又甜,削皮吃和苹果有点像,但比苹果好吃的多。

晒柿饼就更简单了,半生不熟的柿子削皮去蒂,摆在透气的竹篾上放在太阳底下晒就可以了,天气好的话晒上一周就差不多了。

柿子水分蒸发之后,甜味会变得更明显,表面覆上一层白霜,口感软糯香甜,真的很好吃。

等脆柿子和柿饼都做出来以后,她给王辰乐王娟儿等都拿回家了一份,又送去给孙富尝了尝。

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