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李振英摇了摇头,说道:“不不不,我没有说要开大酒店。那也不稳,更何况,在lh市,有‘那一位’在,我可不敢跟他打对擂。抢夺酒店市场,我的意思是,我要从最小,最稳的餐饮业入手。那就是——快餐!”
杨建业毫不掩饰脸上的惊讶,可李振英并没有给他发言的机会,继续侃侃而谈:“目前据我观察,lh市最火爆的餐饮项目就是快餐,当然,除去我们本地特色‘烧烤’以外。
虽然快餐是小利润,属于薄利多销的行业,但是这也意味着投资小,我的计划就是打造出lh市no.1的快餐品牌!以快餐为起始,先将商源辐射整个lh市。当然,如何和其他快餐竞争呢?如何保证我们的快餐能达到no.1呢?
详细的计划我都已经想好了,第一点,既然要做成no.1,就要有特色。而特色是什么?很简单,免费的小果盘。每一份快餐我们都用精美的餐盒来包装,并且每份快餐,都另外加上一些小塑料盒用来装置水果块。可以是半个苹果切的,也可以是其他水果。
这样一来,客人自然能感觉到我们的心意。虽然量小,但是总要比其他的快餐更加让人觉得舒服,客人会觉得自己占便宜,觉得我们商家有心,更觉得物有所值!虽然会降低利润空间,但是一份几毛钱的小果盘,我们还送的起!
第二点,刮奖。什么是刮奖?刮刮乐大家都知道。就在我们的餐盒上,贴上我们的品牌,也可以说是广告贴。广告贴上自然要着重描写我们的快餐如何如何好,包括电话号码,福利活动。这是一种很简单的宣传方法。
当然,最重要的是,上面要有刮刮乐。而奖品则可以是一瓶饮料,优惠券,代金券。
如果可以,再来一盒也不是不行。对不起,开个玩笑。以上是第二点。
第二点看似又降低了我们的利润空间。那么请听第三点和第四点。我们将客源定在什么方向?网吧的青年是快餐大户,学校的学生是快餐大户,医院的病人是快餐大户,商场的售货员是快餐大户,各个店铺的店员,工地的工人,甚至可以将目光放在幼儿园,进行合作。
第四点,对位分类。就是说将盒饭打造成不同的类型。也就是所谓的套餐服务。并且将这类套餐换一种餐盒,并且换上新的广告贴!广告贴必须要做好。比如说,可以有所谓的‘五杀’套餐,也可以无耻的打上广告——吃了会五杀。
‘英雄’套餐,英雄联萌专属盒饭。‘神射手’套餐,‘火线’套餐。‘爆神器’套餐......
‘康复’套餐,祝早日康复。‘健康’套餐,祝身体健康。
‘高考’套餐,祝学子高考成功。‘学生’套餐,祝学习进步。
情侣套餐,祝幸福美满。浪漫套餐。发财套餐,大奖套餐等等等等!
这正应了那句话,视需求而定!广告贴上的刮奖也可以奖励一些游戏皮肤之类的东西。然后将这类盒饭加价!对,加价!而我们呢?仅仅是换了包装和广告语。
第五,会员制,就不用多谈了吧?稳定回头客的最强手段!
好,现在来说一下我们的快餐好在哪里,比如你在网吧,正吃着一家普通快餐,然后看到了旁边的人,吃的是我们的普通套餐,这份快餐里面有果盘,并且还能刮奖,最后真的中了一瓶饮料。你一问价格,价格相同!你怎么选择?
这就是我所谓的lh市第一的快餐,你想想,如果真的成功,会有多少客源,每天的利润又是多少?
而根据以上的计划来进行,其他的小快餐店怎么和我们争?多加宣传,严格管理,垄断全市,成为lh市快餐龙头产业!”
杨建业和苏珊愣愣的听着李振英说完这些,随后开口问道:“这些都是你刚刚想出来的?”
李振英有些不好意思的回答道:“其实早就想过这个了,今天又有些新的想法,但是好像还有什么关键的地方忘记说了。一时想不起来了。”
杨建业松了口气,还好,不然他真的要以为这个家伙是个妖怪了。他整理了下语言,开口说道:“但是我并没有看到珠宝在哪里啊?也许在你那个所谓的什么...什么餐盒的广告贴上宣传?”
“我没打算做珠宝生意啊。”李振英茫然的说道。
杨建业戳烟头的手差点烫到,惊讶道:“那你搞这么复杂干什么?的确!你说的方法可行,想法也很好,真的全部按照你说的去做的话,不出三年,lh市快餐大王会是你。也的确根基很稳。但是你不觉得实施这个方案会很繁琐,很费力么?难道你真的要将全部的精力都放在这上面?”
李振英耿直的点了点头。杨建业无语掩面。正在此时,鉴定专家魏老脱下白手套,将自己的仪器装回银色皮箱,开口说道:“杨老板,我已经全部鉴定好了。”
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