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第497章 缺的不是菜而是会做饭的好朋友呀（第2页）

眼尖食客一眼认出，但仍不敢相信叶老板手上胖乎乎的杏鲍菇怎么能做出那么薄的素食大鸡排。

叶凡先没忙着演示，而是手写了一张签名递给认出杏鲍菇的食客。

告诉他，明天凭借签名可来餐车前领取美食一份。

相当于猜对答案的奖励。

叶凡开始进行解密。

案板上新鲜的杏鲍菇还带着黏液和泥土。

下锅煮沸之前，先在盆中来两勺食盐，一是可以杀菌消毒，二是入一个底味。

杏鲍菇在锅里煮着，叶凡抓紧时间调酱汁。

五香粉，盐，黑胡椒，素蚝油（原材料蘑菇），最后用芝麻油和清水化开。

很快，叶凡将煮好的杏鲍菇取出后过一遍凉水，然后切掉头部和尾部。

一旁帮忙打包的江明慧边看叶凡操作，嘴里一边小声嘀咕着什么。

叶凡扭头看了江明慧。

江明慧不好意思地低头继续打包。

嘴里嘟囔着，“哼，我这是代入式学习法好吧，你一边操作，我一边总结你的操作步骤，我绝对是学得最快的那批人。”

从小身为学霸的江明慧还真没有吹牛。

她学东西时，一直强调手动，嘴动，脑动，主打一个沉浸式学习。

叶凡继续下一步操作。

此时案板上躺着两颗去头去尾的杏鲍菇，妥妥的嫩白圆柱体。

只见叶凡操刀从侧面破开小口，一点点向内切成薄片。

刚开始杏鲍菇片还有些歪曲，叶凡将它们翻转过来，用刀背轻轻轻轻拍打，将其纤维组织拍散。

紧接着，给杏鲍菇片刷上一层刚调好的酱汁。

红褐色酱汁与嫩白杏鲍菇片接触那一刻。

好似笔墨在宣纸上晕染开来一般。

酱汁里星星点点的佐料颗粒看上去很美，很诱人。

叶凡听到身旁传来口水吞咽声，然后就是嗤嗤笑声。

叶凡不用扭头就知道是谁。

江明慧让叶凡不用管她，就当做是沉浸式学习法的一环。

接下来就比较简单了。

先给裹好酱汁的杏鲍菇片上一层面糊，然后再上一层面包糠，最后下入油锅。

不多时，叶凡将几块金黄色素食大鸡排从锅中架起丢到案板上。

“这几片鸡排尽量切成小块，然后插上牙签拿出去给大家品尝。”

就当江明慧疑惑叶凡为什么不继续售卖时。

只见叶凡一只手拎起泡沫箱反扣过来晃了晃，向众人宣布今日食材售卖一空。

叶凡知道食客们肯定要‘啊’，所以先一步解释道。

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