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第39章 美味糊辣鱼(第1页)

让陶桂花回家等消息后,宁浩来到镇阳县的菜市场购买调料。

想要发家致富,光靠钵钵鸡这种小吃得等到猴年马月,结合当地临海的地理特征,宁浩决定做鱼火锅。

鱼火锅,又名火锅鱼,是川蜀地区最常见的家常菜之一,主要原料自然是鱼,汤底跟平常火锅差不多,香辣,麻辣,酸汤,菌锅等等

以鲜活美味为主,与传统火锅相比,鱼火锅更能满足消费者的需求。

重点是。

便宜。

高阳县本来就挨着海,每天从海里捕捞上来的各种海鲜不计其数,花3块钱就能买一堆海鲜,或者几条肥硕的大鱼,拿回去炖煮味道都不错。

鱼火锅的做法不计其数,结合海边湿气大,空气潮湿等特点,宁浩觉得做煳辣鱼在合适不过,前世自己对这道能够把人辣到酣畅淋漓的饭菜格外钟情,特地跑到川蜀地区拜访过老师傅学习其中诀窍,绝对让人回味无穷。

为了能够让接下来开设糊辣鱼火锅店进展顺利,宁浩专门找了家调料店签订长期合作。

其中花椒,大料,二荆条辣椒,这三种调料必须要来自川蜀本地,只有那里的调料才能做出理想的味道。

甚至宁浩还想过,以后要是发达了可以去川蜀专门承包一片地,用来种植各种调味料。

采购完调料后,宁浩去旁边鱼摊买了三条四两重,肚子里还有鱼籽的鲫鱼,这种鱼吃起来别有一番滋味。

回到家,正好郭敏带着小雨也从外面回来。

“去哪儿了?洗洗手准备吃饭,今儿中午我让你吃点不一样的。”

“我带着小雨去上班了,你打算做鱼?”

“没错,你绝对没吃过这种做法,待会好好品尝一下,要是觉得好吃,我就打算在开一家火锅店。”宁浩笑道:“我现在能赚钱了,你就别去打扫卫生了,安心在家等着当老板娘就行。”

“在做十天就够一个月,到时候我把工钱领上,要不然现在辞职,以前那二十天就白干了。”

郭敏做事向来有始有终,更何况还涉及钱,更不能含糊。

“爸爸,我也想吃。”

小雨跑过来抱住宁浩大腿不停晃悠,眼巴巴地看着宁浩。

“小雨过来认字,别捣乱。”郭敏不容置疑的声音响起。

“爸爸我不想认字,我想看电视,你去跟妈妈说一下好不好?”小雨可怜巴巴地哀求着,小小的脸蛋上写满抗拒。

宁浩笑着把小雨抱在怀里,就在小雨以为自己可以逃过一劫时,却发现自己被抱到郭敏面前。

“乖,听妈妈的话。”

“赶紧过来读书,九月份就要上学了,你还不抓紧点学习,小心到时候考试得倒数第一。”咿咿呀呀的还没读两句,正在厨房做饭的宁浩就听到咆哮声。

“谁告诉你这个字是这么读的?我昨天明明已经教过你,你还错?”

宁浩缩了缩脑袋。

看来再漂亮的女人都逃不过“一做作业,鸡飞狗跳”的定理。

自己还是专心做饭吧。

宁浩手脚麻利的把已经在鱼摊收拾干净的鲫鱼加盐腌制,另一边起锅,在瓦罐里挖一大勺猪肉放在锅里划开,油热后在把已经腌制好的鲫鱼放进去中火慢炸,紧接着在往锅里放水,加入花椒,大料,二荆条辣椒。

最重要的来了,再放入经过调配的秘方,一股香味顿时扑面而来。

这也是前世宁浩得到的秘方。

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