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把后厨的一切协调的井井有条。
让三个人在他指挥下,可以挥出他们可能平时都不曾展现出的水准来。
像是丁远都不敢相信,自己能做出一盘火候恰到好处的爆炒腰花。
高永福也不敢相信,自己竟然能把醋溜白菜做的香味扑鼻。
最惊讶的人还是侯冬。
他在冯正明指点下,竟然完成了干烧鲳鱼这么一道大菜。
三个人盯着自己做出来的菜。
一切都让三个人觉得有些不真实。
冯正明笑着鼓励三人:“好了好了,都别愣着,别让我们的客人等太久,你们开始上菜,剩下的交给我来就行。”
丁远、高永福、侯冬三人顿时醒过神来,赶紧开始去外面上菜。
冯正明则是继续烹饪,除了一些经典的鲁菜,他还就地取材,准备了一些比较新鲜的海鲜。
来了一个酱焖的海鲜杂烩。
又用一些寿光的蔬菜清炒几个素菜。
当然,最关键的还是经典鲁菜,九转大肠和葱烧海参。
两个电视台的人蹲在后厨,看着冯正明做,他们真的是感到眼花缭乱。
明明是两道相当考验厨师能力的菜,可是在冯正明手上就是那么简单。
冯正明没有做葱烧海参,主要还是葱烧汁准备太费时间。
他是提前把海参和肘子一起炖,做了一道海参扒肘子。
出锅装盘后,当冯正明淋上勾芡后的汤汁,光是看着已经让两个电视台的人忍不住直咽口水。
66续续,一道一道菜从后厨被端出去。
等候在外面的人,很快全都被上桌的一道道菜惊到。
寿光当地的人没有想到,冯正明用半个下午时间,就能做出一桌如此丰盛的菜。
最关键的是,这其中竟然有所有人提起鲁菜一定会想到的九转大肠。
还有相当豪横的海参扒肘子。
这些菜每一道,可能平时大家都没有怎么吃过的。
等到冯正明完成所有菜,从后厨里走出来。
寿光的众人纷纷迎上前。
大家全都一个劲夸奖冯正明手艺好。
冯正明则是让大家先一起落座。
这一刻,冯正明颇有一种反客为主的意思。
他等到服务人员给大家都斟满了酒。
冯正明端起酒杯:“第一杯酒,要感谢寿光,你们为我们鲁菜提供了这么好的蔬菜,很感谢你们的辛劳,希望以后你们能把蔬菜真正种到全国最好,全世界最好。”
这番话真的让寿光的众人都相当高兴。
其实这一直也是寿光人的追求。
他们希望可以把蔬菜种到全国,乃至全世界最好。
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