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不然一天到晚做饭,做的烦死了。
黄豆顿时喜滋滋道,“那好。”
他去炒粉,沈美云则是喊了高蓉过来帮她烧火,这家是有大灶台的,平日炒大菜的时候用,这不要做
皮皮虾,要过一道油锅,不用大灶台那是不能够的。
趁着高蓉烧火的时候,沈美云把皮皮虾捡了一盆子出来,放在箩筐里面控水。
去厨房转了下,看着还有一些几个断脚的兰花蟹,就一起做了,洗干净后,一切两半,蘸上面糊,裹住了蟹肉和蟹黄。
此刻,油锅里面也跟着快烧热了,沈美云先把一筐子皮皮虾倒进去,炸到金黄后,这才把皮皮虾给捞起来。
又把仅剩的四只青蟹一起丢进去,炸了起来。
炸过了以后,捞起来备用。
提前准备的辣椒,葱段,大蒜坨这些都好了,放在油锅里面清炒一下,炒出麻辣味后,这才把一盆子皮皮虾混着兰花蟹,一起倒进去翻炒。
热油,辣椒,一下子呛进去了,香辣的味道瞬间就传开了。
等起锅的时候,又撒上椒盐,这是沈美云独创的麻辣椒盐皮皮虾。
实在是这几天嘴巴太淡了一些,想吃点清淡的。
她这边一锅麻辣椒盐皮皮虾蟹好了,就盛到了盆子里面端到了小院,此刻,已经快十一点了。
外面的墙角处蛙鸣声一片,鹏城十月底的季节,晚上带着几分凉意,吹拂到面庞上,人也跟着舒服了起来。
“来吃。”
沈美云招呼大家,“辛苦了一晚上,吃个宵夜。”
她一招呼,高蓉,魏军他们顿时过来了,黄豆听到消息,也应了一声,“来了。”
三斤的炒河粉,炒了小半盆子,他舍得放料,还加了半斤爆炒的八爪鱼进去。
直接又是一盆子端出来,放在外面石桌子上。
“香死了。”哪怕是晚上吃过饭,闻到这个味道,高蓉还是忍不住吸溜口水。
沈美云,“我没骗你吧。”夹了一个炸到焦焦的皮皮虾,递到她嘴边,“尝尝新的吃法,连带着虾须子都是焦脆的,特别好吃。”
高蓉嗷呜了一下张嘴,一口吃了半个去,微风吹着,“这才是人过的日子啊。”
“若是有啤酒就更好了。”
这——
沈美云倒是想起来了什么,她问黄豆,“白日做香辣虾用的啤酒还有没?”
黄豆,“还有几瓶,我去拿。”
他跑的飞快,啤酒拿过来不太够了,就只剩下三瓶了,两人分一瓶,一口啤酒,一口椒盐皮皮虾,一口炸过的兰花蟹,连带着蟹钳都被炸樵了,酥酥脆脆的。
别提多好吃了。
“呜呜呜,这才是神仙日子。”
高蓉半躺着,“我感觉以前都白吃了。”她以前吃的这些海货,基本都是白灼的。
不是白灼虾蘸醋,就是清蒸蟹蘸醋,再不济就是水煮,这是大家常见的吃法,因为这样才能原汁原味,吃到海货的鲜美。
但是如今,把海货加上辣味,没想到这么好吃!
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