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“牛蛙里面混合着大量的泡椒,味道香辣咸鲜,一入口保准你们吃了停不下来。”
“何以解辣,必定是再次吃辣!哈哈哈。”
“这一听。这才就是辣菜啊,我喜欢!”
“这川菜比较广,但不在乎就是以辣椒入味,泡椒系列更是花样多,只要你会了泡椒田鸡,那泡椒鱼片,泡椒鸡爪,泡椒鸡杂,泡椒鳝鱼,直接手到擒来。”
“泡椒田鸡,这道菜可是川菜里面的一道非常出名的菜,夏天咱们出去吃个大排档,这个菜必在菜单之上,咱们也都是会必点的。”
“泡椒田鸡配冰镇啤酒,那滋味,一个字“爽”。”
“主播你别说了,所以说我感觉自己好像回到了夏天晚上,下班以后,就想去大排档点个小酒配一盆泡椒田鸡。”
“那就去啊,年轻时候不吃,还等老掉牙了再去?”
“年轻人,就要冲动!”
“想吃啥玩啥,立马去,毕竟时不待我。”
年轻时觉得兜里面没钱,不想浪费钱去玩,可等到了年纪,有了钱再出去玩,那种感觉已经完全不一样了。
“田鸡,清洗干净剁成小块,在盆里面加入适量的盐、酱油、米酒、姜粉搅拌均匀,田鸡肉质滑嫩,所以不用再用淀粉啥的去掐了。”
“腌制的期间,准备调料,青椒、海椒、泡椒都切好,喔,好辣,最好戴上墨镜哈。”
“或者是用一个调料转转机,我买的还在路上,没到,等到了,我就用上。”
“我今天用的所有食材,在我的橱窗里面都有,有需要食材的,都可以去橱窗里面购买。”
“顺丰包邮到家,生鲜都是发冷链,这应该是今年最后一波挂车车了。”
“过完年,我打算带着家人去三亚玩一玩,往年我们都是在家过年的,今年有空兜里有闲钱,就带着家人出去耍一耍。”
“应该过了元宵才会上链接了,不过直播还是会正常的哈。”阮清给说了一句。
阮桃园看着小妹,“清清,之前怎么没听你说过?”
“阿姐,我出钱,你们跟我走不就行啦。”
“可家里这么多事呢。”他们完全走不开啊。
“放心,走之前,我都会安排好的。”
准备好调料,田鸡也腌制入味。
就准备好下锅了,田鸡需要用热油过一遍。
“我这道泡椒田鸡的做法,跟你们做法不一样啊。”
“热油炸至金黄,将田鸡块捞出来。”
“紧接着,把热油盛出来一半,锅内留一半的热油,下入切好的调料,例如刚才的泡椒小米辣蒜末,大火爆香。”
“有香味冒出来的时候,咱们加入两大勺的豆瓣酱,再加入一些米酒,煸炒出香味。”
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