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第296章 萝卜丝半汤鱼青椒酿肉扬州炒饭（第2页）
炖煮了五六分钟，此时奶白的鱼汤已经变得更加浓郁，鱼肉也依旧紧实，富有弹性。。
加入一些胡椒粉与食盐调味，即可出锅。
最后再撒上些许葱花，枸杞进行点缀，这道萝卜丝半汤鱼就制作完成。
青椒酿肉是一道常见的家常菜，在多地都有所流传，并且都拥有着不同的风味。
咸香微辣，下饭极佳。
青椒洛珈选择的是头大尾小，带着些许微辣的尖椒。
将一块精选的五花肉放到案板上面，用刀剁成肉沫，放入碗中备用。
小葱切碎，往肉沫中加生抽，老抽，蚝油，料酒搅拌均匀。
打上一个鸡蛋，加入淀粉搅拌上劲。
再加入少许的花生油，放入刚刚切好的葱花，继续搅拌均匀。
将洗净的青椒去头切段，清空里面的辣椒籽与瓢。
刚刚制作好的肉馅酿入青椒段里面。
肉馅与青椒切口齐平，肉面沾上淀粉。
无需急着下锅煎制，先将酱汁给调制好。
生抽，香醋，老抽，蚝油，白糖，清水，搅拌均匀即可。
热锅下油，晃动一下锅，让油摊平的更加的均匀。
接着就可以下入青椒进行煎制。
把青段的表皮煸至稍微起皮，下蒜末倒入酱汁。
盖上盖子焖煮五分钟即可出锅。
拿过一双筷子，洛珈夹起了一根青椒酿肉。
稍微吹了吹，就咬上了一口。
虽然有些烫口，但那滋味绝对一流，让人食指大动。
如果能搭配一碗香喷喷的大米饭一块食用，绝对称得上锦上添花。
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