手机浏览器扫描二维码访问
第九十三章 肉沫茄子煲（第4页）
昨天新到的一批绿豆，她还正想该怎么做。
干脆做个绿豆沙牛乳吧。
好吃又养眼。
她跨进厨房，就看见苏珊和瑞拉对着满堆的食材束手无策。
看见她进来，很明显眼神一亮。
瑞拉指了指墙角的一堆茄子，“这个该怎么做？”
星际中很少会有人将茄子端上餐桌。
虽然它也属于食材，但口感发涩微硬，根本不受大众喜爱。
“我准备做个肉沫茄子煲。”
“刚好我定制的新一批砂锅到了。”
凌妙打开柜子，内里整整齐齐的码着或黑或白色的小砂锅。
她从中拿下一个，满意的摸了摸，手感厚实，触感细腻。
用来做煲仔饭也很合适。
见凌妙有主意，两人也没多说，洗净了手，就跟着凌妙的指挥开始处理食材。
新鲜茄子去皮切成长条，再撒入盐腌上十几分钟。
瑞拉照着凌妙的说法，十几分钟后捞起茄子攥干水分。
“诶？”
苏珊望过来，“怎么了？”
“挤出来的水竟然是黄褐色的。”
瑞拉指了指碗底剩下的水，然后摊开手掌示意对方看。
“还真是。”
苏珊啧啧惊奇。
凌妙解释道：“这就是茄子口感发涩的原因，需要去除里面的涩水，这样不仅口感上更好，也更方便后续的入味。”
“原来是这样。”
两人恍然大悟，没再探究。
砂锅内烧油，将攥干水分的茄子下锅翻炒。
白青色的茄身软条条的，因为被攥干水分显得软哒哒，
锅内很快激起一阵白色的热气，凌妙快速翻炒，将煎好的茄子装盘盛出。
紧接着又在砂锅内倒油，加入蒜末小米辣爆香，
浓郁的蒜香混合着辛辣蔓延至整个厨房，她又将提前切好的肉沫下锅，
淡粉色的肉沫被切的很细，不是纯瘦肉，而带着点点肥肉。
肥油的煸出，带着荤香，肥肉部分变黄微干，水汽渐渐被炒干，独属于肉类的香味挥发出来。
遭遇海难，我救了美女上司 龙王令 被邪祟觊觎的新娘 贺总实惨，被老婆忽悠离婚了 神级军工系统 极品世子：手握重兵，请贵妃醉酒 凡尘寻道 出狱后,我闪婚了植物人大佬 大胆热恋：霍总怀里撒个娇 医仙龙婿：开局闪婚美艳女总裁 收徒返还：我能看见弟子属性词条 警报！SSS级狂龙出狱！ 荒年逼我去死？仇人坟头草三丈高 养尸改运：女大三抱金砖，女大两千怎么算？ 黑暗无尽 失踪两月，归来已成仙帝！ 鸿蒙灵祖 无墟极道 你离的婚，现在回来求我？ 巫师：苟在蒸汽纪元加点猎魔
魏武侯
本书架空，考据慎入 新书锦衣血途发布，欢迎收藏！ 这里不是春秋战国，也不是东汉末年！ 似曾相识的齐楚秦魏，截然不同的列国争雄！ 来自现...
抢救大明朝
关于抢救大明朝朱慈烺此贼比汉奸还奸，比鞑子还凶，比额李自成还能蛊惑人心！闯王李自成立马九宫山，遥望东南，感慨万千。慈烺此子忤逆不孝，奸诈凶残，简直是曹操再世，司马复生，让他当了皇帝，全天下的...
总裁大人超给力
嫁给我，我可以替你报仇。陆白，亚洲第一跨国集团帝晟集团总裁，商业界最可怕的男人。传闻他身后有着最庞大的金融帝国，身边从未有过什么女人，传说他是夏儿想，管他呢，安心地做她的总裁夫人虐虐渣最好不过了。只是婚后生活渐渐地不一样了，看着报纸上帝晟总裁的采访，安夏儿方了你你你什么意思，不是说好我们隐婚的么老...
武林店小二
江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府，其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎，即便费用高昂，上到各派掌门下到江湖游侠，都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主，揭开来福客栈的秘密！来福客栈日常一幕少林方丈，你怎么吃饭不给钱啊？偶弥陀佛，出家人身无分文，这顿饭可否算作化缘？不行！武当掌门没钱吃饭，还在后院洗碗呢！你若不给钱，就去洗茅房！来福客栈日常二幕丐帮长老，瞧你样子就没钱吃饭，你来客栈干啥？听闻来福客栈可以拿东西抵押，我这里有本上乘的秘...
太古神王
玄幻爽文九天大陆，天穹之上有九条星河，亿万星辰，皆为武命星辰，武道之人，可沟通星辰，觉醒星魂，成武命修士。传说，九天大陆最为厉害的武修，每突破一个境界，便能开辟一扇星门，从而沟通一颗星辰，直至，让九重天上，都有自己的武命星辰，化身通天彻地的太古神王。亿万生灵诸天万界，秦问天笑看苍天，他要做天空，最亮的那颗星辰...
大国工程
余庆阳一个搬砖二十年的老工程，梦回世纪之交，海河大学毕业，接老爸的班继续搬砖。用两辈子的行动告诉老师，搬砖不是因为我学习不好！是我命中注定要搬砖已有两本百万字完本书超级村主任最强退伍兵，可以放心入坑！大国工程书友群，群聊号码492691021新书重生之大国工匠...