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「都是街坊邻居,自然要面面俱到。」
王翠兰打量了女儿一眼,拿过手里的竹篮,问道:
「蕴儿,这次你是要做什么?模具居然要隔出木格,还这么浅,做出来的豆腐可不实惠。」
「娘,我做的不是普通的豆腐,等后日你就知道了。」
说罢,林蕴抱着新得的模具往水井走,冲洗干净晾干,等待明日的使用。
作者有话要说:
抱歉近期有事,以后不定时更新,但我一定会完结的。
第27章香干
翌日,王翠兰想起女儿的话,忍不住频频将视线放在女儿身上。
可她看了好一会儿,林蕴的行为举止和往日一样。
一如既往地制作豆渣饼,一点都看不出想要使用新式模具的趋势。
想了一会儿,王翠兰看不出苗头,只能将全身心都投入到豆腐的制作当中。
豆腐可是他们林家挣钱的源头。
可就在王翠兰和往常一样,将凝结成絮状物的豆浆盛入模具中时,女儿出声了。
「娘,你做豆腐的时候,帮忙把我这边的模具也放一些豆腐。按压的石头小一点,我想做嫩些的豆腐。」
「娘先帮你做。」
话音未落,王翠兰手里的豆浆立即转了一个弯,盛入新式模具中。
由于隔板的存在,絮状物立即进入各个小坑中,自动分块。
林蕴满意地看着崭新的模具,继续手里的动作。
等手里的活计都结束的时候,她立即取出之前从系统获得的五香粉,以及制作香干所需的其他材料,站在灶台前,准备继续开火。
将盐和水按照1:6的比例搅拌均匀,然后取出模具中制作好的白胚豆腐,浸泡在盐水中。
趁此机会,将五香粉丶盐丶酱油和香葱混合在一起制成卤水。
所以当王翠兰和林有福忙碌完手里的活计后,回到厨房,看见的就是一锅香气浓郁的卤水,以及泡在水中的豆腐。
两人不解地将二者来回打量。
最终,还是王翠兰压制不住心中的好奇,追问道:
「蕴儿,你这是要做什么?」
此刻,已经不是卖关子的时候,林蕴立即将心中的想法说出。
「女儿想做特别一点的豆腐——香干。我们平日里吃的豆腐,都是白色的,气味清淡。女儿就想着可以往里面加入一点东西,更香更嫩。爹娘你们闻闻,这锅卤水的香味是不是特别香?」
从未体会过大料带来冲击的两人,低头一闻,脑袋都有些发昏。
王翠兰赞同地点点头,「的确挺香的。」
「女儿想着将卤水花费的香料价格昂贵,做好之后,和张少爷商议一番,最好能卖给明月楼。」
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