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有一句俗语，叫“鱼有鱼味”，听起来似乎是一句废话，但这句话却和粤菜追求的本真之味不谋而合。粤菜最大的特点，就是用烹饪方式，最大程度地放大和展现食材本身的原汁原味，注重的是食材本身的处理，甚至连调味，也是尽量少放。

这就对厨师手艺的要求很高了。

干炒牛河最重要的是“干”“爽”两个字。

干，指的是食材不出水。

爽，指的是没有浓厚的勾芡汁水，一盘吃完，底下的盘子是干净的。

不过周义昕并不清楚这一盘干炒牛河里面的讲究，他拿到这一盘干炒牛河的时候，就忍不住深深地吸了一口气，满脑子只剩下一个字——

“鲜”。

他轻松地夹起一筷子完整的河粉和芽菜，河粉无比顺滑地在舌尖掠过，一口咬下，芽菜在嘴里发出“呲”的一声轻响，芽菜里的水分瞬间爆出，微微滋润了河粉。

河粉炒得干爽无比，没有一点黏糊，咬下的时候，还带了一点点q弹的感觉，在牙齿下微微发力，让咀嚼的过程多了几分游戏的感觉。

这一盘干炒牛河里的牛肉也是一绝。牛肉选的全部都是牛柳的部分，应该是经过了腌制，每一口的味道都很足，一点也没有腥味，也不知道是怎么做的，又嫩又有嚼劲。第一口吃到，就让周义昕的眼睛忍不住亮了起来。

“这也太好吃了。”

周围没有认识的人，周义昕咽下一口牛柳，忍不住小声地发出一声感叹。

听到这个声音，周义昕对面的人却意外地顿了顿，接着抬起了头。

四目相对的瞬间，对方拧着眉头，似乎觉得周义昕很是眼熟的模样。但周义昕却在对方皱起眉头的瞬间，变了神色，脱口而出，“黄老师！”

“你认识我？”老黄看着对面似乎有些眼熟的人，在脑子里快速回想着到底在哪儿见过。

周义昕浑身一僵，片刻后，讪笑道，“不好意思，认错了啊。”

在认出老黄的时候，周义昕油然而生一股拔腿就跑的冲动，却硬生生□□炒牛河的香味按了下来，正当他准备端起干炒牛河换个位置的时候，老黄的声音却从身后传来，“哦，我想起来了，5班的周义昕，是不是？”

周义昕伸向西装外套的手停在了空中，半晌，他露出一个似笑似哭的表情，“哈……哈哈，黄老师好。”

师生重逢，在短暂的尴尬之后，双方都平静了下来。

毕竟两边都已经是踏入社会的人了，哪怕是周义昕，也已经毕业多年。

只是在小摊街上相逢，多多少少还是有些奇怪的感觉，但美食总是能够冲淡一切的隔阂。

“你离开这儿，感觉有很长时间了吧？很久都没有见到你了。”

“对啊，”周义昕笑笑，“我爸妈走了嘛，那之后就没有怎么回来了。”

说起来也奇怪，周义昕曾经在深夜里惊醒，无数次被梦境提醒，父母已经不在的事实。他身边的朋友知道他难过，也不会主动和他说这个话题。

但在这样的环境下，面对曾经的老师，周义昕却自然地提起了这件事。

“啊，这样啊。”老黄咽下嘴里的炒饭，“我爸前两年也去世了。没办法，老人家身体不好，我们也总归会有这一天的。”

“是。”周义昕笑笑，低头夹起一筷子干炒牛河放进嘴里。

两人聊着天，仿佛关系重新亲近了不少。

就在这样友善的交流氛围中，老黄淡淡地开口，“啊，说起来你也好久没有回学校看看了吧，变化还挺大的，要来看看吗？”

“好啊。”周义昕笑着，目光却不由自主地落在了老黄手边的两个甜点盒子上。

他第一次来小摊，不知道“规矩”，刚才随便就选了个冰粉，现在看着甜点，却多多少少有些好奇。

老黄似乎“无意”地用手将甜点盒子遮住，放进了包里，“学校的安保不错，过会儿要不是我带着你，你要是一个人想进去，估计悬。”

周义昕收回视线，掩饰般地干笑了两声，“哈哈，是吗？”说完，他为了掩饰自己的尴尬，低头咬了一口冰粉，却错过了老黄落在他面前冰粉上的目光。

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